Os tagliatelle são um formato clássico da tradição culinária italiana, um prato típico dos almoços de domingo, muitas vezes feito pelas nossas avós em casa. A Filotea cria este formato a partir de uma matriz de bronze que desenrola uma folha grossa de superfície áspera e porosa, capaz de garantir à massa uma grande capacidade de retenção de molhos. Ideais para acompanhar um rico molho de carnes vermelhas, são elaborados com sêmola, farinha e ovos frescos selecionados entre os melhores de origem italiana. Altamente digeríveis e com um excelente rendimento durante a cozedura, vão surpreendê-lo pela sua semelhança com as massas caseiras. As massas Filotea são elaboradas artesanalmente, seguindo as tradições da região de Marche, norte da Itália, com sêmola selecionada e ovos frescos, tal qual as avós italianas preparavam.